Vaste palette d’applications possibles
Les machines de LASKA établissent des références à l’échelle mondiale pour le mélange, la coupe, le convoyage, la mise en trémie et l’émulsification de denrées alimentaires. Des prouesses d’ingénierie, une excellente qualité de fabrication et la mise en œuvre de technologies de pointe leur permettent d’allier fiabilité, besoins réduits en maintenance et productivité inégalable.
Viande et produits de charcuterie
Que la viande soit fraîche ou congelée, les machines LASKA peuvent la transformer en produit fini ou semi-fini.
- Viande hachée finement et grossièrement
- Saucisse à échauder
- Saucisse cuite
- Saucisse crue
Poisson et fruits de mer
Les machines LASKA sont capables de broyer et transformer le poisson frais et congelé à la granulométrie souhaitée.
- Boulettes de poisson
- Surimi
- Crèmes à tartiner
Produits transformés
Les cutters et mélangeurs de LASKA sont utilisés dans la fabrication de produits semi-finis et finis dont la texture doit être la plus fine ou la plus homogène possible.
- Soupes
- Sauces
- Garnitures de pizza
Fromage
Utilisées pour la fabrication de fromages fondus, de spécialités fromagères et de compositions fromagères, les machines LASKA assurent la parfaite homogénéisation des différents ingrédients.
Confiseries et pâtisseries
Les machines LASKA émincent et mélangent les matières premières ou retransforment des produits déjà transformés.
- Barres de fruits et barres de céréales
- Cookies
- Pâte d'amandes
- Levure
- Retransformation
Alimentation du nourrisson
Pour la fabrication de bouillies et autres aliments pour nourrissons, les broyeurs extra-fins de LASKA permettent également d'obtenir une consistance la plus fine possible.
Produits à base de fruits et de légumes
Les machines LASKA sont utiles pour nombre d'opérations de transformation des fruits et légumes : de l'éminçage au cutter jusqu'à l'homogénéisation dans le mélangeur.
- Légumes surgelés (par ex. épinards ou poêlées diverses)
- Salades de crudités
- Divers produits à base de pommes de terre, telles que purée, galettes ou croquettes
- Compotes de fruits et purées de légumes (par ex. compote de pommes ou hummus)
- Confitures
Substituts de viande végétaux et sources alternatives de protéines
Pour la transformation de matières végétales ou véganes en vue de la fabrication de substituts de viande, les machines LASKA vous permettent d'obtenir des textures de très fine granulométrie ainsi que d'incorporer les ingrédients additionnels.
- Hachis végétal
- Saucisse cuite
- Saucisses à griller
- Galettes végétales
Alimentation animale
Les machines LASKA se prêtent à la majeure partie des processus de transformation de l'alimentation animale. Elles broient et mélangent les différentes matières brutes.
- Aliments humides
- Aliments secs
- Friandises
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